Qualidade

A Sogrape Vinhos desenvolve um Sistema de Qualidade transversal a toda a Empresa, o qual cumpre os elevados padrões de rigor especialmente requeridos para o setor agro-alimentar. Daí que a Sogrape esteja certificada não só pela norma ISO 9001 - Sistema de Gestão de Qualidade, mas também pelos exigentes referenciais “BRC - British Retail Consortium - referencial global para a segurança alimentar”, IFS - International Food Standard - referencial para produtos alimentares de marca de retalhistas e grossistas e pela norma ISO14001 - Sistema de Gestão Ambiental. Cumpre, entre outros, os regulamentos CE nºs 178/2002 - Princípios e normas gerais da legislação alimentar e 852/2004 - Higiene nos géneros alimentícios (HACCP).

O Sistema de Qualidade da Sogrape Vinhos constitui uma ferramenta estratégica para o desenvolvimento dos processos de permanente melhoria e inovação, beneficiando do apoio de meios técnicos adequados e de recursos humanos devidamente qualificados.

As operações de controlo de Qualidade são realizadas em todas as etapas do sistema produtivo, desde a receção das uvas usadas na elaboração dos vinhos, até às fases de embalagem e expedição do produto final.

Uma especial atenção é dada também à informação e ao esclarecimento rigoroso das comunidades de clientes e consumidores sobre as características específicas de cada produto.

SEGURANÇA DO PRODUTO // RISCOS E RECOMENDAÇÕES

FASE	RISCO	RECOMENDAÇÃO
Armazenagem de Garrafas	Cortes provocados por quebras de garrafa	Evitar choques com as garrafas
	Ferimentos causados por explosão de garrafas	Evitar temperaturas de armazenagem elevadas (>30°C)
Abertura de Garrafas	Cortes provocados por rebarba de cápsula	Não abrir, ou abrir com ajuda de um pano/luva, garrafas vedadas com screw-caps danificados
	Cortes provocados por quebra do gargalo	Usar saca rolhas adequado
		Não usar saca-rolhas em garrafas de espumantes
		Cobrir a garrafa com um pano sempre que a abertura se torne difícil
	Ferimentos provocados por explosão de garrafas	Não usar saca-rolhas de pressão na abertura de garrafas de vinho com gás
		Não aquecer em microondas garrafas fechadas
		Não colocar garrafas fechadas junto a fontes de calor
	Ferimentos provocados pela saída extemporânea da rolha	Na abertura de uma garrafa espumante, não se coloque à frente da abertura nem aponte a garrafa a pessoas ou objectos quebradiços
Consumo*	Alterações motoras provocadas pelo consumo exagerado	Consumo moderado
	Reações provocadas pelo consumo associado de medicamentos	Seguir as recomendações prescritas pelo médico e/ou bula do medicamento
	Alterações hepáticas, neurológicas ou psicológicas em consumidores de risco	Evitar o consumo por crianças, adolescentes ou adultos com doenças do foro neurológico, psiquiátrico ou hepático
Eliminação da Embalagem	Ferimentos provocados por quebra de garrafas	Colocar as garrafas vazias em depósitos apropriados (vidrões)
* Utilização esperada do vinho — Como bebida simples, pronta a ser consumida após abertura, misturada com cocktails, usada em culinária ou como ingrediente em produtos alimentares